Luomuliha ja lihajalosteet

Tilalla kasvatetaan maukasta, vähärasvaista ja laadukasta karitsanlihaa. Tila sijaitsee Yläneenjoen varrella. Polveilevaa jokirantaa on kaikkiaan yli kilometri tilan mailla ja rannat soveltuvat erinomaisesti lampaiden laitumiksi. Lampaat ovat monipuolisia ympäristönhoitajia.

Tilalla viljellään laitumien lisäksi heinää ja luomukauraa ja ne käytetään lampaiden ruokintaan. Lisäksi lampaat tarvitsevat vain kivennäisiä ja hyvää vettä.

Karitsointiaikoja ovat helmikuu, huhtikuu ja syyskuu. Karitsoista osa valitaan jalostukseen uusiksi emolampaiksi ja osa kasvatetaan teuraiksi. Tuotamme hyvää tuoretta karitsanlihaa ympäri vuoden. Karitsoita kasvatetaan n. 8-10 kuukautta teuraskokoisiksi. Karitsanliha tarkoittaa alle vuoden ikäisenä teurastettua lammasta, joka painaa silloin lähes 50 kg.  Kuljetamme itse sopivan kokoiset karitsat vajaan tunnin ajomatkan päähän teurastamolle. Siellä  ammattitaitoinen henkilökunta leikkaa ja pakkaa tuotteet antamiemme ohjeiden mukaisesti. Pakatut tuotteet siirretään tilalle kylmä- pakkasvarastoihin, joista lihat markkinoidaan eteenpäin asiakkaille.

Ota yhteyttä ja tilaa!
Voitte tehdä vaikka työpaikallenne yhteistilauksen tai noutaa tilalta suoraan. Tuotteet löytää myös reko-lähiruokarenkaista ja sovittaessa voimme toimittaa myös kotiin Turun alueella ja toisinaan Helsinkiin. Seuraa infosivulta tiedotusta.

Jalosteet
Tuoreen lihan lisäksi valikoimassa on erilaisia jalosteita. Jalosteilla ei ole luomuhyväksyntää raskaiden paperitöiden vuoksi, mutta ne on tietysti valmistettu tilalla tuotetusta luomulihasta.
Savulammas
Tilauksesta savustettua paistia kokonaisena viuluna tai luutonta rullaa. Savustus tehdään aidossa savusaunassa perinteisesti leppähaloilla Yläneen Palvaamossa.

Lammasmakkarat
Valikoimassa on useita erilaisia lammasmakkaroita ja valikoima vaihtelee mm. vuodenaikojen mukaan.

Yrttilammasnakki
Rintalan tilan luomukaritsanliha (70 %), suomalainen possunliha (30 %), vesi, sipuli, suola (1,9 %), mausteet (esim. valkosipuli, rosmariini, oregano, timjami, juustokumina), säilöntäaine E250, hapettumisenestoaine E300, luonnonsuoli (lampaan). Gluteeniton, maidoton, voimakassuolainen. Valmistaja Auran Palvituote, Aura.

Lammaschorizo
Rintalan tilan luomukaritsanliha, vesi, suola (2,1 %), mausteet (korianteri, valkosipuli, paprika, mustapippuri), mausteuutteet (kumina, chili), maltodekstriini (maissi), stabilointiaine E451, säilöntäaine E250, hapettumisenestoaine E300, luonnonsuoli (lampaan). Voimakassuolainen. Gluteeniton, maidoton. Valmistaja Auran Palvituote, Aura.

Paimenen parempi grillipätkä (lammas-savulammasgrillimakkara)
Rintalan tilan luomukaritsanliha (85 %), Rintalan tilan savulammas (15 %), vesi, perunajauho, suola (1,6 %), mausteet (mm. SELLERI, SINAPPI), säilöntäaine E250, hapettumisenestoaine E300, luonnonsuoli (sian). Lihapitoisuus 82 %. Maidoton, gluteeniton. Valmistaja Auran Palvituote, Aura.

Lammasmeetvursti
Rintalan tilan luomulampaan tai -karitsanliha, suola 4,9 %, mausteet (valkopippuri, korianteri, sinappi) maltodekstriini, glukoosi, hapettumisenestoaine (askorbiinihappo), säilöntäaineet E250 ja E252. Rasvaa 18 %. 100g:an käytetty 137 g lihaa. Gluteeniton, Laktoositon. Valmistaja: Yrjö Wigren Oy, Tampere.

LammasMaalaismaksamakkara
Rintalan tilan luomukaritsanliha ja -maksa, vesi, suomalainen possunsilava, perunajauho, suola (1,5 %), mausteet (maustepippuri, kaneli, korianteri, valkopippuri, inkivääri, muskottipähkinä, SIPULI, mausteuutteet (neilikka, mustapippuri), säilöntäaine E250. Valmistaja Auran Palvituote, Aura.

Lampaanlihasäilykkeet:

Lampaanlihatäyssäilyke
Rintalan tilan luomukaritsanliha, vesi, suola (1,4%), perunatärkkelys, mausteet, stabilointiaine (E450), proteiinihydrolysaatti (maapähkinä ja maissi), hapettumisenestoaaine (E316), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 90 %, rasvaa 15.5 %. Laktoositon, gluteeniton.

Lammaspatasäilyke
Rintalan tilan luomukaritsanliha, vesi, suola (1,2 %), mausteet, gelatiini, sakeuttamisaine (E 407). Lihapitoisuus 90%, rasvaa 15,5 %. Gluteeniton, laktoositon. Valmis lihapata kastikkeineen, kumotaan vain kattilaan, lisätään haluttaessa ruokakermaa tai maitoa ja nautitaan perunan, riisin tai pastan kanssa. Huom. ei säilöntäaineita.

Lammasvorschmack-säilyke
Rintalan tilan luomukaritsanliha, sipuli, silli (sillifile, vesi, sokeri, suola, etikka, mustapippuri, kaneli, neilikka, säilöntäaine E 211) suola 1,8 %, valkosipuli, valkopippuri. Lihapitoisuus 92 %. Gluteeniton, laktoositon.