Luomuliha ja lihajalosteet

Tilalla kasvatetaan maukasta, vähärasvaista ja laadukasta karitsanlihaa. Tila sijaitsee Yläneenjoen varrella. Polveilevaa jokirantaa on kaikkiaan yli kilometri tilan mailla ja rannat soveltuvat erinomaisesti lampaiden laitumiksi. Lampaat ovat monipuolisia ympäristönhoitajia.

Tilalla viljellään laitumien lisäksi heinää ja luomukauraa ja ne käytetään lampaiden ruokintaan. Lisäksi lampaat tarvitsevat vain kivennäisiä ja hyvää vettä.

Karitsointiaikoja ovat helmikuu, huhtikuu ja syyskuu. Karitsoista osa valitaan jalostukseen uusiksi emolampaiksi ja osa kasvatetaan teuraiksi. Tuotamme hyvää tuoretta karitsanlihaa ympäri vuoden. Karitsoita kasvatetaan n. 8-10 kuukautta teuraskokoisiksi. Karitsanliha tarkoittaa alle vuoden ikäisenä teurastettua lammasta, joka painaa silloin lähes 50 kg.  Kuljetamme itse sopivan kokoiset karitsat vajaan tunnin ajomatkan päähän teurastamolle, josta ne päätyvät tukkuliikkeiden jakelukanaviin. Lihan suoramyynti on lähes kokonaan lopetettu hieman yli 40 toimintavuoden jälkeen. 

Lampaanlihasäilykkeet:

Lampaanlihatäyssäilyke
Rintalan tilan luomukaritsanliha, vesi, suola (1,4%), perunatärkkelys, mausteet, stabilointiaine (E450), proteiinihydrolysaatti (maapähkinä ja maissi), hapettumisenestoaaine (E316), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 90 %, rasvaa 15.5 %. Laktoositon, gluteeniton.

Lammaspatasäilyke
Rintalan tilan luomukaritsanliha, vesi, suola (1,2 %), mausteet, gelatiini, sakeuttamisaine (E 407). Lihapitoisuus 90%, rasvaa 15,5 %. Gluteeniton, laktoositon. Valmis lihapata kastikkeineen, kumotaan vain kattilaan, lisätään haluttaessa ruokakermaa tai maitoa ja nautitaan perunan, riisin tai pastan kanssa. Huom. ei säilöntäaineita.

Lammasvorschmack-säilyke
Rintalan tilan luomukaritsanliha, sipuli, silli (sillifile, vesi, sokeri, suola, etikka, mustapippuri, kaneli, neilikka, säilöntäaine E 211) suola 1,8 %, valkosipuli, valkopippuri. Lihapitoisuus 92 %. Gluteeniton, laktoositon.